Коньячний тур або золото Таврії. Як споживають вино на Півдні України

Люди чомусь завжди шукають свою El Dorado

за морями та океанами, а вона знаходиться зовсім поруч …

(З власних роздумів за філіжанкою кави з коньяком)

Золото Таврії

Мабуть, для кожного дегустаційний тур – це нагода не тільки скуштувати і оцінити смак напою чи їжі, але й емоційно і яскраво провести вільний час, зануритися в історію створення продукту, розгадати його таємниці. Назва екскурсії вихідного дня «Коньячний завод «Таврія»» наперед говорила сама за себе, від неї віяло теплом і добрим настроєм.

Неймовірно, але листопад на Херсонщині просто створений для таких мандрівок! Дорогою до основної мети мимохіть, починаєш порівнювати, захоплюватися численними відтінками золотого у листі дерев, збирати їх власну колекцію.

Відтінки золотого

к оглавлению ↑

Корсунський Богородичний жіночий монастир

Свята обитель Корсунська – була першою і найтихішою зупинкою подорожі. Корсунський монастир є стародавньою пам’яткою вісімнадцятого сторіччя, лише частково збереглася на території Нової Каховки. Монастир, заснований на честь Корсунської ікони Божої Матері ще під заступництвом князя Тавриди – Потьомкіна, довгий час був світочем православ’я в херсонських землях.

Зараз це Корсунський Богородичний жіночий монастир, де з 2009 року відновлене чернече життя. Погляд приваблювала відома кам’яна вежа з легендарним гніздом лелеки. Місцеві кажуть, що бусли кожної весни повертаються додому. О, чудова нагода випаде у квітні послухати тут тишу!

Тиша Святої обителі Корсунської

Легендарне гніздо лелеки

Дзвони Корсунського монастиря

Кажуть, що Нова Каховка – то місто-сад, розташований на берегу нижнього Дніпра. Тут, за описами туристичних проспектів: «злилися воєдино прохолодний подих величної ріки і гаряче повітря скіфського степу з терпким присмаком трав та вишуканих вин Тавриди». Та, мабуть, найяскравішим і найнесподіванішим відкриттям стали орнаментальні панно, що прикрашають кожний будинок старої частини міста – «кам’яні вишиванки» художника Григора Довженка, так з любов’ю їх називає Тетяна Євсеєва – відомий архітектор та громадський активіст Нової Каховки.

Кам’яні вишиванки Григора Довженка

Всі декоративні панно, виконані у особливій авторській техніці «різьблення по сирій штукатурці» і були створені Г. Довженком у 1952-1953 роках. Неймовірно, але сюжети панно жодного разу не повторюються: рослинні і тваринні мотиви, геометричні орнаменти, символи праці й творчості – вони всі унікальні! Об’єднує їх лише одне – це сакральні шифри української вишиванки. Улюбленим мотивом Художника було світове дерево чи дерево життя, «Портрет Великої Праматері» – центральний символ у народній вишивці. І тоді спало на думку: а, може, автор свідомо вибирав саме цей сюжет, як оберіг для жителів Нової Каховки, образ роду та продовження життя? Ці символи закодовані не тільки у розгалуженому дереві, а й колоску, снопі, гілці, виноградній лозі.

Мотиви світового дерева на панно Григора Довженка

Насолоджуватися вишуканим і простим архітектурним стилем з геометричним сюжетом споруд, чіткою каліграфією вулиць осінньої Нової Каховки хотілося ще довго, але далі була кульмінація подорожі…

к оглавлению ↑

Коньячна дегустація

«Доторкнися до таїнства народження короля напоїв» − наголошувало рекламне гасло Дому марочних коньяків з 1889 р. «Таврія». Але скільки приховано у цій коротенькій місткій фразі! Тільки завдяки надзвичайній наполегливості, тяжкій праці й непереборній вірі у чудодійні властивості Нижньодніпровських пісків наприкінці дев’ятнадцятого сторіччя французько-швейцарські колоністи заснували у селищі Основа коньячне підприємство.

Зараз виробники запевняють, що таврійські коньяки дуже схожі на французькі, а секрет – у однаковому розташуванні обох міст: Нової Каховки і Коньяку – на 46 паралелі північної кулі! Енергія сонця, винограду і гарячих сердець справжніх майстрів своєї справи – ось запорука успіху, бездоганної репутації та якості продукції, створеної на нашій херсонській землі!

Дім марочних коньяків

На дегустації цей надзвичайний напій мав солом’яний, променисто-золотий чи бурштиновий колір, легкий квітково-фруктовий чи екзотичний букет, що заворожував, та вишуканий смак з м’якими солодкуватими відтінками ванілі, меду, горіхів й інших заморських спецій. То була справжня насолода для всіх органів почуттів! Цікаво, але коньяк можна вживати як класичним способом, зігрівши фужер у долоні, так і з льодом або в коктейлях з тоніком, вишневим, цитрусовим соком.

Перебуваючи на дегустації

Такий короткий світовий день у листопаді добігав кінця, сонце котилося за обрій – час рушати додому. Їдучи у теплому авто, в думках пробігали віршовані рядки Вадима Крищенка: «Золотий листопад замітає вже осені стежку. Десь позаду тепло, а попереду білі сніги… Виявляється твоя El Dorado зовсім поруч…

П’янкі аромати ванілі і сухофруктів благородного напою французів

Ділись з друзями та обов’язково завітай до Таврії!

P.S. Винный тур с гидом каждое воскресенье!